ジーベンこだわりの生クリーム

お菓子を最も美味しくする、大量生産されていない生クリームを使用

当店では長年、大山の生クリームをメインで使用しております。大山乳業の大量生産されていない生クリームを使用しており、大手・中堅クラスの乳業メーカーには真似できない風味が魅力です。大量生産されていない為に一般的に評価されにくいですが、自分の中で最も美味しい生クリームです。

最近、生クリームの善し・悪しが、作り手が使いやすいのが良いもので、使いにくいのが悪いものだとする風潮があります。ですが、単純に美味しいものが良い生クリームであるべきで、そこに作る側の技術はいりません。

お菓子の特徴に合わせて別のものを使用する事もありますが、自分の中では大山の生クリームが最もお菓子を美味しくする、本当の意味での良い生クリームだと思っております。